Développer des recettes de viandes adaptées aux capacités de mastication et de salivation des personnes âgées : l’approche participative du projet ALIMADENT

Cahiers de Nutrition et de Diététique 2026

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Authors: Claire Sulmont‐Rossé, Chantal Septier, Gilles Féron
DOI: 10.1016/j.cnd.2025.12.002
Cited by: 1
References: 45

Fields of Study & Subjects

Nutrition and Health in Aging Dysphagia Assessment and Management Aging Elder Care and Social Issues

Publication details

Journal / source
Cahiers de Nutrition et de Diététique
Publisher
Elsevier BV
Volume
61
Issue
1-2
Pages
61–74
Publication date
7 January 2026
Language
FR