Alte Sorten: Maulbeere

Heilpflanzen 2026

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Authors: Henrike März
DOI: 10.1055/a-2728-7838
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References: 5

Abstract

Maulbeeren haben zwar den Ruf, pur wenig schmackhaft zu sein, doch neuere Züchtungen liefern saftige und süße Früchte. Für die Gesundheit sind besonders die Schwarzen Maulbeeren wertvoll, da sie viel antioxidatives Vitamin C und Pflanzenfarbstoffe enthalten. In China gelten die Weißen Maulbeeren als Heilmittel. Publication History Article published online: 11 March 2026 © 2026. Thieme. All rights reserved. Georg Thieme Verlag KG Oswald-Hesse-Straße 50, 70469 Stuttgart, Germany

Fields of Study & Subjects

Medicinal Plant Research Berry genetics and cultivation research Phytochemicals and Antioxidant Activities

Publication details

Journal / source
Heilpflanzen
Volume
06
Issue
01
Pages
74–77
Publication date
1 March 2026
Language
DE