Linee di indirizzo per la Food Policy di una città rurale: un caso di studio

La ricerca analizza il percorso di costruzione di una Food Policy locale e intercomunale a partire dal caso del Comune rurale di Casalbeltrame (NO), sviluppata in sinergia con le città di Novara e Vercelli. L’obiettivo è promuovere un sistema alimentare più sostenibile, accessibile e inclusivo, valorizzando risorse agricole e identitarie — come il riso nero Venere — e rafforzando la coesione comunitaria. Casalbeltrame si configura come laboratorio di innovazione per modelli di governance capaci di connettere territori rurali e poli urbani. L’analisi mette in luce potenzialità e criticità legate a governance, risorse e partecipazione, contribuendo al dibattito sul ruolo dei piccoli Comuni nella transizione alimentare.