Construction and Application of Cyclodextrin-Based Supramolecular Carriers for Natural Polyphenols
Abstract
天然多酚是植物中广泛存在的活性成分, 因具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等生物活性, 在食品、医药和化妆品等领域展现出巨大应用潜力. 然而, 其固有的低水溶性、化学不稳定性和较差的生物利用度严重限制了其实际应用. 环糊精作为一种具有疏水空腔和亲水外壁的环状寡糖, 是改善多酚理化性质和递送效能的理想载体. 本综述系统阐述了环糊精与多酚的主客体包合机制、表征方法及包合模式; 重点探讨了通过化学修饰和构建协同递送系统以优化包合性能的策略以及在食品、医药、化妆品领域中的应用进展; 最后, 对当前领域面临的挑战和未来发展方向进行了展望, 旨在为环糊精在天然活性成分高效递送系统的设计与开发方面提供理论参考和实践指导.
Fields of Study & Subjects
Drug Solubulity and Delivery Systems
Supramolecular Chemistry and Complexes
Microencapsulation and Drying Processes
Publication details
- Journal / source
- Scientia Sinica Chimica
- Publication date
- 1 January 2026
- Language
- EN