Łuska kakaowa – charakterystyka i zastosowanie w technologii żywności
Abstract
Wydawnictwo SIGMA-NOT wydaje czasopisma fachowe informujące swoich czytelników o najnowszych osiągnięciach naukowych i nowoczesnych rozwiązaniach technicznych w Polsce i na świecie, popularyzuje problemy techniczne oraz poszerza wiedzę i kulturę techniczną.
Fields of Study & Subjects
Food Chemistry and Fat Analysis
Microencapsulation and Drying Processes
Cocoa and Sweet Potato Agronomy
Publication details
- Journal / source
- PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
- Volume
- 1
- Issue
- 1
- Pages
- 28–31
- Publication date
- 16 January 2026
- Language
- EN