Factores influyentes en el consumo de alimentos no recomendados en estudiantes universitarios de educación

Este estudio aborda el preocupante problema global de la baja actividad física en adolescentes, que afecta al 80% de ellos y genera un enorme impacto económico para los sistemas de salud pública. Su propósito fue evaluar cómo los hábitos alimentarios, la actividad física y el uso excesivo de internet predicen el consumo de alimentos no recomendados en estudiantes universitarios de la Facultad de Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Con una metodología cuantitativa, no experimental y explicativa, se reunió información de 563 estudiantes mediante un cuestionario validado con un alfa de Cronbach de 0.92. Los datos se analizaron usando regresión lineal múltiple y correlación de Pearson, identificando tres variables significativas que influyen en el consumo de alimentos no recomendados: comportamiento alimentario (β = -0.105; p < 0.001), uso de internet (β = 0.130; p < 0.05) y género (β = 0.204; p < 0.001). Estos hallazgos evidencian que las prácticas dietéticas saludables, el entorno digital y las diferencias de género juegan un rol crucial en el comportamiento alimentario. En conclusión, los resultados sugieren que para promover una alimentación saludable y reducir el consumo de productos no recomendados, es fundamental diseñar estrategias integrales que incluyan la mejora de hábitos dietéticos, la regulación del tiempo y contenido consumido en internet, y la consideración de las diferencias de género para optimizar la efectividad de las intervenciones en la población universitaria, contribuyendo así a la prevención de enfermedades alimentarias y la promoción de la salud pública.