Alimentação dos pais é preditora do consumo de frutas de crianças pré-escolares

A promoção da alimentação adequada e saudável na infância constitui uma estratégia central das políticas públicas de saúde, sendo a escola um espaço privilegiado para a formação de hábitos alimentares. Na fase pré-escolar, o comportamento alimentar é fortemente influenciado pelo ambiente familiar e escolar, especialmente no que se refere ao consumo de frutas, verduras e legumes. Este estudo teve como objetivo identificar os fatores determinantes associados ao consumo desses alimentos por crianças pré-escolares de uma escola pública do município de São Paulo, SP. Trata-se de um estudo transversal realizado com 72 pré-escolares e seus respectivos pais. O consumo alimentar foi avaliado por meio de um questionário de frequência alimentar adaptado, e as características sociodemográficas foram obtidas por questionário estruturado. As frutas mais consumidas pelas crianças foram banana, maçã e laranja, com padrões semelhantes aos observados entre os pais, enquanto alimentos como kiwi, escarola e agrião apresentaram baixa ingestão em ambos os grupos. Observou-se associação positiva entre o consumo de frutas, verduras e legumes das crianças e o consumo dos pais, independentemente das características sociodemográficas, bem como associação com o número de refeições realizadas no ambiente escolar. Conclui-se que tanto o ambiente familiar quanto o escolar exercem influência direta sobre os hábitos alimentares de pré-escolares, reforçando a necessidade de ações de educação alimentar e nutricional que promovam a ampliação da variedade alimentar desde os primeiros anos de vida.