Flexitarisme
Abstract
Composé des mots « flexible » et « végétarisme », le flexitarisme est un anglicisme qui désigne une approche alimentaire souple, réduisant la consommation de chair animale sans l’exclure totalement. L’adoption de ce régime est guidée par des motivations variées : économiques, sanitaires, environnementales ou éthiques. Il peut s’agir de dépenser moins, de préserver sa santé, de contribuer à la lutte contre le changement climatique ou de promouvoir le bien-être animal.
Fields of Study & Subjects
Agriculture Sustainability and Environmental Impact
Food
Nutrition
and Cultural Practices
Religious Freedom and Discrimination
Publication details
- Journal / source
- HAL
- Publication date
- 18 February 2026
- Language
- FR
- Document type
- Book chapter