Operational efficiency of sugarcane(Saccharum officinarumL.) harvesting in an agro-industrial company

El estudio analiza la eficiencia operativa en la cosecha de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en la empresa Agroindustrial Pucalá SAA de la región Lambayeque. El objetivo general fue determinar eficiencias en las operaciones mecanizadas de siete (7) campos de caña de azúcar: en el corte, arrume – carguío y transporte. Las eficiencias del corte fueron 91% y 95% para tiempo y trabajo, respectivamente, con una capacidad efectiva de 0,92 t/h. En el arrume-carguío, los valores fueron 74% y 93%, con una capacidad de 25,44 t/h, mientras que el transporte alcanzó una capacidad promedio de 10,45 t/h. Para cumplir con una molienda de 3000 t/día, se requieren 491 cortadores, 7 arrumadores-cargadores y 16 tráileres de 45 t. Además, se diseñaron hojas de cálculo interactivas para monitorear eficiencias y costos operativos; éstos últimos se estimaron en 8,65 NS/t para el corte, 19,17 NS/t para el arrume-carguío y 51,63 NS/t para el transporte. Se diseñaron cuatro hojas electrónicas vinculadas para su uso en tiempo real en la administración de las operaciones de cosecha. Este análisis provee datos clave para mejorar la gestión operativa y reducir costos en la cosecha.