Archivo fotográfico del proyecto "La horchata lojana como patrimonio cultural inmaterial"

La Horchata Lojana es una infusión polibotánica que constituye el pilar de la identidad cultural y la medicina preventiva en el sur del Ecuador. No es solo una bebida, sino un sistema de conocimientos que articula la biodiversidad andina con el bienestar humano. La Horchata Lojana trasciende su estado líquido para convertirse en una cartografía sensorial de Loja. Su preservación en repositorios digitales es vital para proteger el derecho de los pueblos a su medicina tradicional y a su paisaje botánico frente a la homogeneización moderna.