Caracterización de las regiones vitivinícolas argentinas

El vino es identidad, lugar y experiencia. La caracterización de las regiones vitivinícolas de la Argentina permite identificar y comprender sus atributos diferenciales sobre bases científicas sólidas, lo que contribuye a capitalizar su diferenciación, afianzar la identidad de los productos, apoyar el mensaje comercial hacia los consumidores y fortalecer el posicionamiento de los vinos argentinos en los mercados. Este proyecto nace con el fin de obtener información de base sistematizada, compendiada con un método científico y unificado, para analizar los sitios productivos del cultivo de vid en el territorio nacional. Comprometidos con estos objetivos, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) financió en una primera instancia los estudios para caracterizar física y ambientalmente las regiones vitivinícolas de las provincias de Mendoza y San Juan y de los Valles Calchaquíes provincias de Salta, Tucumán y Catamarca, en convenio con la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), entidad beneficiaria y ejecutora del proyecto. Luego, en una segunda etapa, el Consejo Federal de Inversiones (CFI), en coordinación con COVIAR, suma al trabajo los aportes provinciales y la articulación de los referentes vitivinícolas en ejercicio, con lo cual se amplía el estudio a oasis, valles y áreas productivas de Jujuy, Catamarca, La Rioja, Entre Ríos, Buenos Aires, La Pampa, Neuquén, Río Negro y Chubut. Con los resultados de los estudios se desarrollaron bases de datos y mapas digitales de áreas productivas de 14 provincias, que ayudarán a potenciar el valor de cada territorio, a unificar áreas con patrones similares de comportamiento varietal y facilitar el proceso de generación de indicaciones geográficas.