Soluciones basadas en la naturaleza para la gestión de agua y enfermedades en banano, plátano y piña: revisión sistemática

Introducción: las cadenas de valor del banano, el plátano y la piña contribuyen significativamente a la economía de América Central, pero enfrentan importantes desafíos ambientales. Objetivo: sistematizar las soluciones basadas en la naturaleza aplicables a la gestión del agua y enfermedades durante producción, poscosecha y procesamiento, basándose en la investigación científica publicada durante los últimos cinco años. Métodos: aplicamos las directrices de los Ítems de Referencia para la Publicación de Revisiones Sistemáticas y Metaanálisis (PRISMA) 2020. Buscamos artículos publicados entre 2020 y 2024 en revistas indexadas en SciELO y Scopus, seleccionando cuarenta estudios. Aplicamos un enfoque temático inductivo y una evaluación deductiva del origen de las investigaciones y su aplicabilidad metodológica. Resultados: la investigación sobre la gestión del agua se centró en la etapa de procesamiento. Para el banano y el plátano, los temas más frecuentes incluyeron la adsorción de contaminantes del agua, el uso de subproductos y residuos, y el desarrollo de nuevas aplicaciones. En el caso de la piña, los estudios abordaron primordialmente el aprovechamiento de subproductos y desechos. El manejo de enfermedades se concentró en el banano y el plátano, enfatizando el uso de microorganismos antagonistas, manejo de cultivos y suelos, y productos naturales, incluyendo la producción de antagonistas con residuos de piña. La mayoría se basó en diseños experimentales controlados. Conclusión: aunque la literatura científica es diversa y destaca avances importantes de procesamiento y control de enfermedades en banano y plátano, la investigación en campo y agroindustriales sigue siendo limitada, particularmente para la piña.