ECONOMIA AZUL E SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTÃO: EFICIÊNCIA HÍDRICA, PEGADA HÍDRICA E RASTREABILIDADE NAS CADEIAS DE PRODUTOS DO MAR

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Authors: Adriane Akemi Zenke, Aline Gonçalves Ferreira Medeiros da Silva, Bruno Figueiredo dos Santos, Denise Normino de Oliveira, Dircelene Teixeira do Nascimento, JOEL PORTO ALVES, Josué Mario de Oliveira, Lilian Dias Pereira, Luana Lourenço, Luiz Alberto Nogueira Machado, Paulo Alexandre Pereira, Rafael Aljona Ortega
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Abstract

RESUMO: A Economia Azul vem assumindo papel estratégico nas agendas globais de desenvolvimento sustentável, ao articular crescimento econômico, segurança alimentar e conservação dos ecossistemas aquáticos.Contudo, sua efetividade depende da adoção de sistemas de gestão capazes de integrar qualidade, uso racional da água e rastreabilidade ao longo das cadeias produtivas de pescados e algas.Neste contexto, o presente estudo realiza uma revisão bibliográfica com abordagem narrativa e elementos sistemáticos, com o objetivo de analisar e integrar evidências normativas, setoriais e científicas relacionadas à gestão da qualidade, eficiência hídrica, pegada hídrica e rastreabilidade na Economia Azul.A pesquisa abrangeu normas internacionais (ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 14046 e ISO 46001), relatórios institucionais de organismos como FAO e Comissão Europeia, bem como artigos científicos indexados nas bases Scopus e Web of Science, com foco em aquicultura, processamento de produtos do mar e cadeias de valor associadas.Os resultados indicam que a integração entre indicadores operacionais de desempenho hídrico -como consumo específico

Fields of Study & Subjects

Quality and Management Systems Food Industry and Aquatic Biology Fisheries and Aquaculture Studies

Publication details

Pages
160–172
Publication date
6 January 2026
Language
PT
Document type
Book chapter