ECONOMIA AZUL E SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTÃO: EFICIÊNCIA HÍDRICA, PEGADA HÍDRICA E RASTREABILIDADE NAS CADEIAS DE PRODUTOS DO MAR
Abstract
RESUMO: A Economia Azul vem assumindo papel estratégico nas agendas globais de desenvolvimento sustentável, ao articular crescimento econômico, segurança alimentar e conservação dos ecossistemas aquáticos.Contudo, sua efetividade depende da adoção de sistemas de gestão capazes de integrar qualidade, uso racional da água e rastreabilidade ao longo das cadeias produtivas de pescados e algas.Neste contexto, o presente estudo realiza uma revisão bibliográfica com abordagem narrativa e elementos sistemáticos, com o objetivo de analisar e integrar evidências normativas, setoriais e científicas relacionadas à gestão da qualidade, eficiência hídrica, pegada hídrica e rastreabilidade na Economia Azul.A pesquisa abrangeu normas internacionais (ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 14046 e ISO 46001), relatórios institucionais de organismos como FAO e Comissão Europeia, bem como artigos científicos indexados nas bases Scopus e Web of Science, com foco em aquicultura, processamento de produtos do mar e cadeias de valor associadas.Os resultados indicam que a integração entre indicadores operacionais de desempenho hídrico -como consumo específico
Fields of Study & Subjects
Quality and Management Systems
Food Industry and Aquatic Biology
Fisheries and Aquaculture Studies
Publication details
- Pages
- 160–172
- Publication date
- 6 January 2026
- Language
- PT
- Document type
- Book chapter