NUTRIÇÃO FUNCIONAL E SUSTENTABILIDADE NA AQUICULTURA: O PAPEL DOS PROBIÓTICOS E POSBIÓTICOS

RESUMO: A aquicultura tem assumido papel estratégico na produção global de alimentos, exigindo o desenvolvimento de sistemas produtivos que conciliem eficiência, sanidade e sustentabilidade ambiental.Nesse contexto, a nutrição funcional destaca-se como uma abordagem fundamental para a promoção da saúde dos organismos cultivados e para a melhoria do desempenho zootécnico.Entre os aditivos nutricionais empregados na aquicultura, os probióticos e os posbióticos têm recebido crescente atenção devido aos seus efeitos benéficos sobre a microbiota intestinal, o sistema imunológico e a estabilidade dos sistemas de cultivo.Os probióticos, definidos como microrganismos vivos administrados em quantidades adequadas, atuam principalmente na modulação da microbiota intestinal e na inibição de microrganismos patogênicos, contribuindo para melhor aproveitamento dos nutrientes e maior resistência ao estresse.Por sua vez, os posbióticos consistem em metabólitos e componentes celulares derivados de microrganismos, apresentando vantagens relacionadas à maior estabilidade, segurança e padronização dos efeitos.Este capítulo aborda os fundamentos conceituais, os mecanismos de ação e as aplicações de probióticos e posbióticos na aquicultura, com ênfase em sua contribuição para a saúde intestinal, o desempenho produtivo e a sustentabilidade dos sistemas aquícolas.A integração dessas estratégias nutricionais representa CAPÍTULO 1 NUTRIÇÃO FUNCIONAL E SUSTENTABILIDADE NA AQUICULTURA: O PAPEL DOS PROBIÓTICOS E POSBIÓTICOS uma alternativa promissora para reduzir a dependência de antibióticos e promover práticas mais responsáveis e eficientes na produção aquícola.