Usos Alternativos de Hidrogeles a Base de Celulosa, Almidón y Quitosano: Revisión de Literatura y Análisis Bibliométrico

En las últimas décadas el estudio de los biopolímeros y sus aplicaciones ha tomado un papel importante gracias a su rentabilidad, no toxicidad, biocompatibilidad y abundancia, de tal forma que se han preparado un gran número de biomateriales a base de polisacáridos útiles en múltiples áreas. Es por esto que, esta investigación tuvo como objetivo, explorar y analizar los usos alternativos de hidrogeles a base de celulosa, almidón y quitosano, a través de una revisión de literatura científica y un análisis bibliométrico, con el fin de identificar tendencias de investigación, aplicaciones emergentes y oportunidades para el desarrollo de nuevos materiales sostenibles en distintas áreas del conocimiento. La revisión de literatura se llevó a cabo en la base de datos de Scopus implementando criterios de búsqueda relacionados al tema principal. Se realizó un análisis bibliométrico y de coocurrencia apoyado en indicadores que ayudaron a reconocer patrones en la producción científica y a visualizar la evolución del interés por este campo a lo largo de los años. Se evidenció un crecimiento constante en el estudio de hidrogeles, siendo China el país con mayor producción científica a nivel mundial y Brasil el país sudamericano con más estudios reportados. Asimismo, se encontró que en los hidrogeles de almidón predominan las investigaciones centradas en sus propiedades estructurales y su uso en el ámbito alimentario; en los de celulosa, sobresalen los estudios sobre nanofibras y su incorporación en aplicaciones energéticas; mientras que en los de quitosano se destacan sus usos en liberación controlada de fármacos y en procesos de tratamiento ambiental. Este estudio muestra que los hidrogeles basados en celulosa, almidón y quitosano cuentan con un enorme potencial en áreas tan diversas como la biomedicina, la industria alimentaria, la ingeniería ambiental o el desarrollo de materiales avanzados. Al combinar la revisión bibliográfica con el análisis bibliométrico, se ofrece una visión clara y actualizada del estado del arte, lo que a su vez permite reconocer tendencias, vacíos de conocimiento y posibles rutas para futuras investigaciones. De esta manera, el trabajo no solo resume el panorama actual, sino que también sirve como una guía de referencia para investigadores interesados en el diseño de materiales sostenibles y sus aplicaciones.