ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ И КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФЕЙХОА, ВЫРАЩИВАЕМЫХ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ

В статье представлены результаты изучения сортовых особенностей фейхоа, выращиваемого в почвенно-климатических условиях Азербайджана. Исследованы морфологические и биохимические показатели плодов различных сортов фейхоа, включая содержание сухих веществ, сахаров, органических кислот, витамина C и биологически активных соединений. Проведена сравнительная оценка урожайности и качества плодов в зависимости от сортовой принадлежности. Установлены сорта, характеризующиеся наиболее высокими показателями пищевой и товарной ценности, а также хорошей адаптацией к местным агроклиматическим условиям. Полученные результаты могут быть использованы при подборе перспективных сортов фейхоа для промышленного и приусадебного выращивания, а также в селекционной работе и при разработке технологий переработки плодов. В работе исследованы биохимические свойства плодов фейхоа, которые обеспечивают им антиоксидантную, противовоспалительную и противомикробную активность. Высокое содержание полифенолов, в основном антигипертензивного витамина Р и катехиновых веществ, делает плоды фейхоа полезными при сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно при атеросклерозе.