Üzüm Üreticilerinin Tarımsal Bilinç Düzeyleri ve Eğitim İhtiyaçları: Mardin İli Örneği

Bu çalışma, Mardin’de bağcılık sektörünü ölçek temelli olarak değerlendirmek amacıyla üretici profili, üretim yapısı ve eğitim gereksinimlerini bütüncül bir çerçevede incelemektedir. Araştırmada tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılarak 136 üreticiyle yüz yüze anket gerçekleştirilmiş; elde edilen veriler tanımlayıcı istatistiklerle özetlenmiş ve ölçeğe bağlı uygulama farklılıkları tek yönlü ANOVA ile analiz edilmiştir. Bulgular, küçük ölçekli işletmelerde daha genç ve görece daha uzun formal eğitim süresine sahip üreticilerin baskın olduğunu; işletme ölçeği büyüdükçe üretici yaşının arttığını ve eğitim süresinin kısaldığını ortaya koymaktadır. Çalışmada toplam 27 üzüm çeşidi tespit edilmiş olup, mezrone çeşidi işletmelerin %61,8’inde ilk sırada yer almıştır. Verim değerleri küçük işletmelerde 292,3 kg/da, büyük işletmelerde ise 381,3 kg/da olarak belirlenmiş; ortalama asma yaşı 34,4 yıl olarak hesaplanmıştır. ANOVA sonuçları, toprak işleme, çeşit seçimi, kış ve şekil budaması, IPM bileşenleri (hastalık, zararlı ve yabancı ot yönetimi) ile hasat sonrası muhafaza ve taşıma süreçlerinde ölçek temelli anlamlı farklılıklar bulunduğunu göstermektedir. Bu bulgular, küçük işletmelerde hedefe yönelik IPM ve pestisit güvenliği eğitimlerinin, büyük işletmelerde budama uygulamalarının standardizasyonunun ve tüm ölçeklerde soğuk zincir ile lojistik kapasitesinin güçlendirilmesinin önceliklendirilmesi gerektiğine işaret etmektedir.