Фитобиотики для сохранения свежести мяса птицы
Abstract
Применение композиции природных антиоксидантов на основе куркумы и дигидрокверцетина в сухой и жидкой форме помогает снизить свободнорадикальное окисление липидов в мясе бройлеров при его хранении, а также ускорить рост цыплят.
Fields of Study & Subjects
Meat and Animal Product Quality
Animal Nutrition and Physiology
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publication details
- Journal / source
- Životnovodstvo Rossii.
- Issue
- 2
- Pages
- 51–52
- Publication date
- 9 February 2026
- Language
- RU