Detection of extra virgin olive oil adulteration using cyclic voltammetry on sparked electrodes combined with chemometric analysis
Abstract
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο--Μεταπτυχιακή Εργασία. Διεπιστημονικό-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) “Επιστήμη και Τεχνολογία Υλικών”
Fields of Study & Subjects
Edible Oils Quality and Analysis
Electrochemical sensors and biosensors
Spectroscopy and Chemometric Analyses
Publication details
- Journal / source
- DSpace - NTUA (National Technical University of Athens)
- Publication date
- 1 January 2026
- Language
- EN