ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НАПОЛНИТЕЛЕЙ АЛЬГИНАТНЫХ МАСОК

Актуальной задачей производителей косметических средств для лица является поиск новых источников натурального и безопасного сырья. Быстрорастущим сегментом косметической продукции для ухода за кожей лица, шеи и декольте являются альгинатные маски. Нами исследованы физико-механические свойства наполнителей альги- натных масок (диатомит, активированный уголь, каолин, рисовая мучка) для определения их влияния на потребитель- ские свойства готового косметического изделия – истинная и насыпная плотности, влагоемкость и пористость. Предло- жена технология обработки рисовой мучки, включающая этапы обезжиривания и стабилизации материала в процессе хранения, которая позволяет получить мучку с заданными функциональными свойствами и повышенным сроком хранения. Установлено, что обезжиренная рисовая мучка обладает наивысшими значениями показателей насыпной и истинной плотности – 480–510 и 1214–1384 кг/м3 соответственно, влагоемкости – 187–210 см3/г, при этом пористость остается близкой к значениям активированного угля, диатомита и каолина. Разработаны рецептуры альгинатных ма- сок с каждым видом наполнителя. Выявлено, что использование обезжиренной рисовой мучки позволило сократить расход твердых сыпучих материалов в рецептуре маски практически в 2 раза по сравнению с диатомитом. Оценку потребительских свойств готовых косметических масок осуществляли 20 респондентов методом экспертных оценок по 5-балльной шкале. Обобщенная функция качества масок с диатомитом, активированным углем, каолином и рисовой мучкой составила 3,469; 4,45; 3,76 и 4,95 балла соответственно. Результаты исследования свидетельствуют о высоком потенциале рисовой мучки как наполнителя альгинатных масок и могут быть использованы для разработки эффек- тивных технологических решений по применению продуктов переработки риса в косметической промышленности. A pressing challenge for facial cosmetic manufacturers is fi nding new sources of natural and safe raw materials. Alginate masks are a rapidly growing segment of cosmetic products for the face, neck, and décolleté. We studied the physical and mechanical properties of alginate mask fi llers (diatomaceous earth, activated carbon, kaolin, and rice fl our) to determine their impact on the consumer properties of the fi nished cosmetic product, including true and bulk density, moisture absorption, and porosity. We proposed a rice fl our processing technology, including degreasing and stabilization during storage, which allows for the production of a fl our with desired functional properties and an extended shelf life. It was found that defatted rice fl our has the highest values of bulk and true density – 480–510 and 1214–1384 kg/m3, respectively, and moisture capacity – 187–210 cm3/g, while porosity remains close to the values of activated carbon, diatomaceous earth, and kaolin. Formulas for alginate masks with each type of fi ller were developed. It was revealed that the use of defatted rice fl our made it possible to reduce the consumption of solid bulk materials in the mask formula by almost 2 times compared to diatomaceous earth. The consumer properties of the fi nished cosmetic masks were assessed by 20 respondents using the expert assessment method on a 5-point scale. The generalized quality function of masks with diatomaceous earth, activated carbon, kaolin, and rice fl our was 3,469; 4,45; 3,76, and 4,95 points, respectively. The results of the study demonstrate the high potential of rice fl our as a fi ller for alginate masks and can be used to develop effective technological solutions for the use of rice processing products in the cosmetics industry.