INFLUENCE OF A COMPLEX OF FOOD SUPPLEMENTS ON THE CONDITION OF RETINAL NEURONS IN RATS

В роботі представлені дані морфометричного дослідження діаметру ядер нейроцитів зовнішнього ядерного, внутрішнього ядерного та гангліонарного шарів сітківки при комплексній дії харчових добавок. Встановлено, що вплив комплексу харчових добавок – глутамату натрію, нітриту натрію та Понсо 4R, викликає прогресивне зменшення середніх значень діаметру ядер нервових клітин сітківки, внаслідок зменшенням об’єму еухроматину, що свідчить про зменшення активності клітин. Комплексна дія харчових добавок призводить до розвитку оксидативного стресу, на що реагують білки, ліпіди та ДНК, розвитку неспецифічного запалення, структурної деградації та розвитку гліозу у відповідь на пошкодження. Отже, глутамат натрію, нітрит натрію та Понсо 4R впливає на функцію зорового аналізатору, насамперед, викликаючі погіршення та в черговий раз підтверджує необхідність суворого контролю за якістю вітчизняної та закордонної продукції.