Proyectos productivos para la autosuficiencia alimentaria: una mirada al contexto socioeconómico del Sur de Nuevo León

El objetivo de la presente investigación es describir el entorno social y económico de los proyectos productivos para la autosuficiencia alimentaria que se encuentran activos en el sur del estado de Nuevo León. A través de una perspectiva teórica de los factores que inciden en la autosuficiencia alimentaria de las unidades económicas que para el presente estudio, están representadas por empresas familiares. Para lograr el objetivos, se realizó una investigación cualitativa, de alcance descriptivo y corte transversal, utilizando como fuente de información secundarias los datos recabados por el censo económico y agropecuario del año 2019 y 2020 respectivamente del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en los municipios de Aramberri y Galeana, Nuevo León. Los resultados muestran un contexto económico y social que es relevante para el desarrollo de proyectos productivos, así como la relevancia en la economía local y en la autosuficiencia alimentaria, puesto que son las localidades referidas con mayor índice de pobreza en el estado.