EDUKASI TENTANG PANGAN LOKAL SEBAGAI ASUPAN GIZI HARIAN BAGI BALITA UNTUK PENCEGAHAN STUNTING DI DESA SIBEDI, KECAMATAN MARAWOLA, KABUPATEN SIGI

Permasalahan stunting di Kabupaten Sigi merupakan masalah masyarakat yang membutuhkan penanganan khusus, termasuk di Kecamatan Marawola, Desa Sibedi. Angka prevalensi stuntingnya mencapai 25,6%. Angka tersebut masih lebih tinggi dari prevalensi stunting nasional, yaitu 15,8%. Oleh karena itu, masih dibutuhkan kegiatan yang dapat menurunkan prevalensi tersebut. Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini untuk meningkatkan wawasan ibu rumah tangga terhadap penyebab dan risiko stunting pada anak balita, serta kandungan gizi yang terdapat pada sumber pangan lokal dan meningkatkan kemampuan ibu rumah tangga dalam pengolahan sumber pangan lokal bergizi melalui resep makanan sehari-hari yang dapat diberikan pada balita. Metode kegiatan ini berbentuk sosialisasi dan pembagian buku-buku saku yang berisi resep makanan berbasis pangan lokal yang dapat dijadikan referensi untuk menyiapkan makanan keluarga sehari-hari. Kegiatan pengabdian ini terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan ibu balita terkait pencegahan stunting. Dari hasil pre–post test, proporsi pengetahuan tinggi meningkat dari 22,9% menjadi 91,4%. Hal ini menunjukkan peningkatan literasi gizi yang signifikan, terutama pada pemahaman tentang definisi stunting, faktor risiko, dan pentingnya pemenuhan gizi seimbang.