MENINGKATKAN KEBERLANJUTAN PERTANIAN ORGANIK MELALUI PELATIHAN SEKOLAH LAPANG TANI DI KABUPATEN KARANGANYAR, INDONESIA

Penggunaan input kimia dalam pertanian telah menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan, kesehatan, dan keberlanjutan sistem pangan, sehingga mendorong perlunya pengembangan pertanian ramah lingkungan dan organik. Kabupaten Karanganyar, melalui regulasi dan pembentukan Asosiasi Petani Organik Karanganyar Tenteram (APOKAT), menunjukkan komitmen kuat dalam mengembangkan pertanian organik. Namun, praktik di lapangan masih menghadapi tantangan, khususnya pada aspek produksi, di mana sebagian petani belum konsisten menerapkan standar operasional prosedur (GAP - GHP) organik. Kondisi ini menyebabkan risiko penurunan produktivitas dan keberlanjutan lahan organik. Untuk menjawab permasalahan tersebut, kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan pada Agustus–Oktober 2024 di Kecamatan Mojogedang, Karanganyar. Metode kegiatan meliputi sosialisasi GAP dan GHP, sekolah lapang, pengelolaan lahan demplot, pelatihan pasca panen, serta FGD. Peserta terdiri atas 20 petani perwakilan kelompok di bawah naungan APOKAT. Evaluasi pengetahuan dilakukan melalui pre-test dan post-test menggunakan skala Likert. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pengetahuan petani, dengan nilai rata-rata meningkat dari 3,13 menjadi 4,57. Peningkatan terjadi pada semua indikator, terutama persiapan tanam dan pemeliharaan tanaman. Selain itu, analisis korelasi menunjukkan adanya hubungan positif yang signifikan antara peningkatan pengetahuan petani dengan tingkat keberlanjutan pertanian organik, di mana dimensi lingkungan menjadi aspek tertinggi. Kesimpulannya, kegiatan pengabdian ini tidak hanya meningkatkan kapasitas petani dalam penerapan GAP dan GHP organik, tetapi juga berkontribusi pada penguatan keberlanjutan pertanian organik di Karanganyar. Hasil ini dapat menjadi model best practice bagi daerah lain dalam mengembangkan pertanian organik berkelanjutan.