Strategi Pemasaran Digital dan Word of Mouth dalam Membangun Brand Awareness Ubi Cilembu Brulee

Abstract. The food and beverage (FnB) industry is growing rapidly, especially in the dessert sector. Ubitopia.id is an innovative business that processes local Cilembu sweet potatoes into modern "Ubi Brulee." This study aims to evaluate the business development of Ubitopia.id using SWOT analysis, Porter's Five Forces, Balanced Scorecard, and BCG Matrix. The results show that Ubitopia.id is currently in the "Question Mark" position in the BCG Matrix, indicating high market growth potential but low relative market share. The strategy focused on "Strength-Opportunity" (S-O) by utilizing high-quality local ingredients and digital marketing to build brand awareness. Despite facing high competition and threats from new entrants, innovation in product presentation and the use of social media are key factors in maintaining business sustainability. Abstrak. Industri Food and Beverage (FnB) berkembang pesat, terutama pada sektor hidangan penutup (dessert). Ubitopia.id merupakan usaha inovatif yang mengolah bahan lokal ubi cilembu menjadi hidangan modern "Ubi Brulee". Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengembangan bisnis Ubitopia.id dengan menggunakan analisis SWOT, Five Force Porter, Balanced Scorecard, dan BCG Matrix. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Ubitopia.id saat ini berada pada posisi "Question Mark" dalam BCG Matrix, yang mengindikasikan potensi pertumbuhan pasar yang tinggi namun pangsa pasar relatif yang masih rendah. Strategi pengembangan difokuskan pada Strength-Opportunity (S-O) dengan memanfaatkan bahan baku lokal berkualitas dan pemasaran digital untuk membangun kesadaran merek (brand awareness). Meskipun menghadapi persaingan yang ketat dan ancaman pendatang baru, inovasi dalam penyajian produk dan pemanfaatan media sosial menjadi faktor kunci dalam menjaga keberlanjutan bisnis.