OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE POLIFENOLES TOTALES DE KAÑIWA (Chenopodium pallidicaule) MEDIANTE DISEÑO DE MEZCLAS SIMPLEX LATTICE

Ebook do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro 2026 Book chapter

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Authors: Hans Himbler Minchán-Velayarce, Edward Florencio Aurora-Vigo, Suny Chen Luera-Quiñones, Jorge Coronado-Olano, Nathalia de Andrade Neves, LUZ MARÍA PAUCAR MENACHO, Julio Vidaurre-Ruiz, Marcio Schmiele
DOI: 10.29327/9786527225539.1545313
Cited by: 1

Abstract

Ebook do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro (978-65-272-2553-9) - Optimización De La Extracción De Polifenoles Totales De Kañiwa (Chenopodium Pallidicaule) Mediante Diseño De Mezclas Simplex Lattice

Fields of Study & Subjects

Chemical and Environmental Engineering Research Adsorption diffusion and thermodynamic properties of materials Chemistry Education and Research

Publication details

Journal / source
Ebook do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro
Publisher
Even3
Publication date
1 January 2026
Language
PT
Document type
Book chapter