Patrimonio industrial apícola cerero en el noroeste peninsular: los lagares de cera de prensa de viga

El aprovechamiento de la cera de abeja, que se vincula con la apicultura tradicional, fue una actividad históricamente relevante en áreas rurales. Debido a ello, se conservan en la actualidad diversos restos patrimoniales vinculados con el prensado de este producto de las abejas. En este sentido, el presente trabajo tiene como objetivo identificar y analizar los principales elementos tecnológicos del prensado de la cera de abeja, los lagares de cera de prensa de viga. El área de estudio se corresponde con el noroeste de la península ibérica, abarcando Galicia, Asturias, parte de Castilla y León y la Região Norte de Portugal. En la investigación se han revisado diversas fuentes documentales y realizado tareas de trabajo de campo. El trabajo de investigación ha permitido identificar y caracterizar 14 lagares de cera de prensa de viga en el área de estudio. También se han identificado elementos vinculados con el blanqueo de la cera. El trabajo realizado permite concluir que estas infraestructuras apícolas son elementos de gran relevancia, singularidad e interés, siendo necesario su protección y conservación.