Skrining Metabolit Sekunder Dan Uji Efektivitas Buah Kedabu (Sonneratia Ovata) Asal Kalimantan Timur Terhadap Mikroorganisme

Buah kedabu (Sonneratia ovata) merupakan salah satu tanaman dari famili Lythraceae yang banyak ditemukan di Bontang, Kalimantan Timur yang dimanfaatkan sebagai bahan pengobatan tradisional dan bahan baku olahan pangan seperti sirup, bahan baku tepung, dan cemilan lainnya karena rasa dan aroma yang khas. Buah ini masih memiliki informasi ilmiah yang sedikit mengenai aktivitas antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui metabolit sekunder yang dimiliki buah kedabu dan potensinya dalam menghambat aktivitas bakteri Escherichia coli. Kontrol positif yang digunakan adalah Ciprofloxacin 1µg/20µL, sedangkan kontrol negatifnya adalah DMSO 10%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah kedabu mengandung golongan senyawa metabolit sekunder flavonoid, alkaloid, dan tanin. Pengujian antibakteri terhadap Escherichia coli pada ekstrak dan fraksi buah kedabu juga menunjukkan bahwa buah kedabu berpotensi dengan kategori lemah hingga kuat pada konsentrasi 10%; 15%; 20%; 30%; 40%; dan 50%. Hasil analisis One Way ANOVA pada uji antibakteri dengan nilai signifikasi 0,000 menunjukkan adanya perbedaan dari masing-masing konsentrasi terhadap pengaruh daya hambat bakteri Escherichia coli.