Investigation of the chemical composition, antimicrobial and antioxidant activities of cashew nut testa extracts (Anacardium occidentale L.)

chấp nhận đăng 20/1/2025 Tóm tắt: Vỏ lụa hạt điều (Anacardium occidentale L.) là một phụ phẩm nông nghiệp giàu tiềm năng, chứa nhiều hợp chất tự nhiên với các hoạt tính sinh học quan trọng.Nghiên cứu này khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính kháng vi sinh vật và kháng oxy hóa của cao chiết ethyl acetate từ vỏ lụa hạt điều.Phân tích định tính cho thấy, cao chiết chứa các nhóm hợp chất như polyphenol, flavonoid, coumarin, tanin, nhưng không phát hiện alkaloid và saponin.Tổng hàm lượng polyphenol và catechin cùng các dẫn xuất lần lượt đạt 566,50±0,76 mg GAE/g và 517,50 mg/g, trong đó catechin (247,21 mg/g) chiếm tỷ lệ cao nhất, tiếp theo là epigallocatechin gallate (166,27 mg/g) và epicatechin (94,49 mg/g).Cao chiết thể hiện hoạt tính kháng vi sinh vật mạnh, đặc biệt là với Staphylococcus aureus (21,00±0,50 mm) và Candida albicans (11,33±0,58 mm).Ngoài ra, hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết cũng rất đáng chú ý, với giá trị IC 50 đạt 10,05±0,06 µg/ml, thấp hơn vitamin C (11,62±0,18 µg/ml).Kết quả nghiên cứu đã chứng minh cao chiết ethyl acetate từ vỏ lụa hạt điều là nguồn nguyên liệu giàu tiềm năng, hứa hẹn ứng dụng trong dược liệu và thực phẩm chức năng.