TRANSFORMASI TEKNOLOGI PROSES PRODUKSI JAMU SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS UMKM JAMU REMPAH SEHAT RAGA

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas UMKM Jamu Rempah Sehat Raga melalui implementasi transformasi teknologi tepat guna pada proses produksi jamu. Sebelumnya, proses produksi masih dilakukan secara manual menggunakan peralatan sederhana seperti blender dan saringan kain yang menyebabkan waktu produksi lama dan efisiensi rendah. Solusi yang diterapkan meliputi perancangan dan penerapan tiga teknologi utama, yaitu mesin parut rempah, mesin spinner rempah, dan mesin capping botol plastik. Kegiatan dilaksanakan melalui tahapan desain dan pembuatan alat, uji coba, pelatihan, pendampingan operasional, serta evaluasi kinerja produksi. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pada aspek pengetahuan dan keterampilan peserta pelatihan, yang tercermin dari peningkatan nilai Post Test dibandingkan Pre Test. Implementasi teknologi menghasilkan peningkatan kapasitas produksi dari 20 kg menjadi 35 kg per hari dan peningkatan omzet dari Rp1.500.000 menjadi Rp2.300.000 per minggu. Selain itu, waktu proses pemarutan, pemerasan, dan penyegelan botol berkurang hingga lebih dari 70%. Dengan demikian, penerapan teknologi ini terbukti efektif dalam meningkatkan efisiensi, kapasitas, dan daya saing UMKM di sektor industri jamu tradisional.