INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA SEBAGAI KATALIS EFISIENSI DAN KEBERLANJUTAN UMKM ABON

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini berfokus pada penerapan inovasi teknologi tepat guna untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) abon Bu Edy Kunir Lor Lumajang. Ruang lingkup pengabdian meliputi perancangan, pembuatan, dan penerapan mesin pencacah daging otomatis dan mesin penggoreng yang disesuaikan dengan kebutuhan mitra UMKM. Tujuan utama kegiatan ini adalah membantu pelaku usaha dalam mengurangi waktu produksi, menekan biaya operasional, serta meningkatkan kualitas dan daya saing produk abon. Metode pelaksanaan melibatkan observasi lapangan, pelatihan dan pendampingan, penerapan teknologi, evaluasi dan monitoring , dan keberlanjutan kepada pelaku UMKM. Data diperoleh melalui pengukuran waktu proses produksi, konsumsi energi, dan tingkat kepuasan mitra sebelum dan sesudah penerapan alat. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan efisiensi produksi sebesar 50%, penghematan energi hingga 20%, serta peningkatan kapasitas produksi mencapai 30%. Dengan demikian, penerapan teknologi tepat guna ini terbukti mampu menjadi katalis bagi efisiensi dan keberlanjutan usaha pada UMKM Abon Bu Edy.