PENERAPAN MESIN PEMOTONG PISANG DALAM PENINGKATAN PRODUKTIFITAS DI UMKM KRIPIK PISANG KABUPATEN TULUNGAGUNG

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing UMKM Keripik Pisang “MALMI” (Snack Maju) di Desa Kedungwaru, Kabupaten Tulungagung melalui penerapan mesin pemotong pisang sebagai teknologi tepat guna. Permasalahan utama mitra terletak pada proses pemotongan pisang yang masih dilakukan secara manual sehingga kapasitas produksi rendah, kualitas irisan tidak seragam, dan waktu produksi lebih lama. Metode pelaksanaan yang digunakan meliputi perancangan dan pembuatan mesin pemotong pisang, pelatihan penggunaan dan perawatan alat, serta pendampingan strategi pemasaran digital untuk memperluas jangkauan pasar. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penggunaan mesin pemotong pisang mampu meningkatkan efisiensi produksi, keseragaman kualitas keripik, dan kapasitas produksi sebesar 40–60%. Selain itu, pembaruan kemasan dan penerapan pemasaran digital melalui media sosial membantu meningkatkan citra produk serta potensi penjualan. Dengan demikian, kegiatan ini memberikan dampak positif pada aspek ekonomi, produksi, dan penguatan identitas usaha. Program ini berpotensi untuk dikembangkan lebih lanjut melalui monitoring rutin dan peningkatan inovasi produk.