EVALUASI PELATIHAN PEMANFAATAN LIMBAH KOPI MENJADI SABUN EKSFOLIASI RAMAH LINGKUNGAN

Limbah kopi menjadi salah satu permasalahan lingkungan yang cukup signifikan, khususnya di daerah dengan aktivitas pengolahan kopi yang tinggi. Sisa ampas kopi yang tidak dikelola dengan baik dapat mencemari tanah dan air, sehingga diperlukan inovasi pemanfaatan limbah yang bernilai ekonomi sekaligus ramah lingkungan. Salah satu alternatif pemanfaatan adalah pengolahan ampas kopi menjadi sabun eksfoliasi alami yang memiliki nilai tambah dalam industri kecantikan serta mendukung prinsip zero waste. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat melalui pelatihan pembuatan sabun eksfoliasi berbasis limbah kopi serta mengevaluasi efektivitasnya menggunakan Model Evaluasi Kirkpatrick pada tiga level, yaitu reaction, learning, dan behavior. Kegiatan dilaksanakan di Jl. Taman Borobudur, Kota Malang, dengan melibatkan sepuluh peserta, terdiri dari empat pelaku usaha kecil (Warung Bu Lina dan Warung Boston) serta enam peserta dari masyarakat umum. Metode yang digunakan adalah participatory action learning dengan pendekatan one-group pretest–posttest design. Hasil evaluasi menunjukkan tingkat kepuasan peserta yang sangat tinggi (rata-rata skor 4,73), peningkatan signifikan pada pengetahuan peserta berdasarkan uji paired t-test (p < 0,001), serta kemampuan penerapan keterampilan dengan rata-rata skor observasi 3,78 (94,5%). Dengan demikian, pelatihan ini terbukti efektif dalam meningkatkan kompetensi, kesadaran lingkungan, dan peluang usaha masyarakat. Program ini sekaligus mendukung implementasi prinsip ekonomi sirkular dan pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) poin ke-12 tentang Responsible Consumption and Production.