УПРАВЛІННЯ ІННОВАЦІЯМИ ЯК ОСНОВА РЕЗИЛЬЄНТНОСТІ КЕЙТЕРИНГОВОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ

Досліджено роль управління інноваціями у забезпеченні резильєнтності кейтерингових підприємств в умовах воєнного стану. Обгрунтовано, що в умовах воєнного стану управління інноваціями перестає бути основою для розвитку кейтерингового підприємства, а стає базою його виживання. Досліджено трансформацію та адаптацію класичних функцій менеджменту до умов воєнної невизначеності. Запропоновано механізм управління інноваціями кейтерингової компанії в умовах високої невизначеності. Доведено, що основою резильєнтності кейтирингового бізнесу в умовах війни є впровадження адаптивних іновацій, які зменшують залежність кейтирингових компаній від різноманітних загроз. Управління ними має опиратися на методи сценарного планування та бути гнучким, що дозволятиме реагувати на загрозу заздалегідь, а не постфактум.