Peradarska proizvodnja u Hrvatskoj – od devedesetih do danas

Hrvatsko peradarstvo ima dugu tradiciju i dobru podlogu za daljnji razvoj, a obuhvaća gotovo sve oblike peradarske proizvodnje. Među njima su najvažniji proizvodnja pilećeg i purećeg mesa te konzumnih kokošjih jaja, koje prate moderne klaonice, prerada mesa te sortirnice jaja. Tu su i uzgoj i držanje roditeljskih jata, valionice, uzgoj pilenki te tvornice stočne hrane. Uzgoj ostalih vrsta peradi orijentiran je na sezonsku potrošnju i većim se dijelom provodi na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima za vlastite potrebe. Zbog visoke nutritivne vrijednosti peradski su proizvodi značajni u prehrani stanovništva. Odlikuju se visokim sadržajem hranjivih tvari. Pogodni su za prehranu svih kategorija stanovništva. U proteklih se trideset godina hrvatsko peradarstvo susretalo s brojnim iskušenjima vezanima uz brojnost peradi i proizvodnju mesa i jaja. Nedostatak peradskih proizvoda redovito je kompenziran uvozom u svrhu optimalne opskrbe domaćeg tržišta. Zbog niske samodostatnosti u proizvodnji mesa i jaja za očekivati je značajniji razvoj peradarske proizvodnje u Republici Hrvatskoj.