Qualidade da carne bovina brasileira exportada: Análise de dados recentes e desafios regulatórios

O Brasil é um dos principais exportadores de carne bovina no mercado internacional, com a China respondendo por aproximadamente 48% do volume exportado, seguida pelos Estados Unidos, Chile, União Europeia, Rússia e México, o que evidencia a forte dependência do mercado chinês e, ao mesmo tempo, a diversificação gradual dos destinos da carne bovina brasileira. O setor enfrenta desafios relacionados a barreiras tarifárias e não tarifárias, incluindo exigências sanitárias rigorosas, rastreabilidade e bem-estar animal. Este estudo teve como objetivo analisar os principais mercados da carne bovina brasileira, considerando exportações, requisitos regulatórios, barreiras comerciais e tendências do setor. A pesquisa baseou-se em levantamento bibliográfico e documental, incluindo dados do USDA, FSIS, MAPA, ABIEC, FAO e RASFF, além de artigos acadêmicos sobre competitividade e dinâmica da cadeia produtiva. A análise apontou redução de alertas do RASFF entre 2024 e 2025, evidenciando avanços em segurança de alimentos. No entanto, os Estados Unidos mantêm barreiras tarifárias expressivas, impactando a competitividade. Concluiu-se que, embora o Brasil apresente condições favoráveis para manter sua relevância internacional no segmento, investimentos em rastreabilidade, inovação tecnológica, sustentabilidade e diversificação de mercados são fundamentados para ampliar o acesso e consolidar sua participação no mercado global.