ANÁLISIS DE LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y LA CALIDAD DE LOS ESPACIOS DE ALIMENTACIÓN DESTINADOS AL PERSONAL DE SALUD EN UN HOSPITAL PÚBLICO.

La calidad de los espacios de alimentación y la gestión administrativa asociada constituyen factores relevantes para el bienestar, la salud ocupacional y el desempeño laboral del personal de salud en hospitales públicos, especialmente en contextos se da por alta carga asistencial. El objetivo de este estudio fue analizar sistemáticamente la evidencia científica disponible sobre la relación entre la gestión institucional y la calidad de los espacios de alimentación destinados al personal sanitario. Se realizó una revisión sistemática de la literatura conforme a las directrices PRISMA, mediante la búsqueda en PubMed, Scopus, SciELO y Google Scholar de estudios publicados entre 2015 y 2025, en español e inglés. Se incluyeron estudios observacionales, revisiones y documentos técnicos que abordaron la gestión administrativa, la infraestructura de los espacios de alimentación y la salud ocupacional del personal de salud. Se seleccionaron 5 estudios para el análisis. Los resultados evidencian que la ausencia de políticas institucionales, la insuficiencia de infraestructura adecuada y la limitada asignación de recursos impactan negativamente en los hábitos alimentarios, el nivel de fatiga, el estrés laboral y el rendimiento del personal sanitario. En contraste, la implementación de estrategias organizacionales y una gestión eficiente de los recursos se asocian con mejoras en la satisfacción laboral y en los indicadores de salud ocupacional. Se concluye que el fortalecimiento de la gestión administrativa y de las condiciones de los espacios de alimentación es un componente clave para promover entornos laborales saludables en hospitales públicos.