The Mediating Effect of Chefs’ Creative Work Performance on the Relationship between Creative Organizational Climate in Hotel Kitchens and Quality of Work Life
Abstract
본 연구는 호텔 주방 조직 내부의 창의조직풍토가 조리사의 창의적 업무수행을 매개로 직장생활의 질에 미치는 영향을 분석하는 데 목적이 있다. 연구를 위해 서울 지역 내 5성급 로컬 및 글로벌 체인 호텔 10곳에 근무하는 조리 직원을 대상으로 2025년 1월 6일부터 2월 5일까지 온·오프라인 설문조사를 실시하였으며, 총 295부의 응답을 최종 분석에 활용하였다. 분석 결과, 창의조직풍토의 하위 요인 중 자극성과 개방성이 높을수록 조리사의 창의적 업무수행 수준이 유의하게 높게 나타났으며, 자극성과 잉여성은 직장생활의 질을 향상시키는 데 긍정적인 영향을 미쳤다. 또한 창의조직풍토의 네 가지 하위 요인 모두 창의적 업무수행을 매개로 직장생활의 질에 유의한 간접효과를 보였다. 이러한 결과는 창의조직풍토가 조리사의 창의적 행동을 촉진하고 직무 만족과 심리적 안정을 강화함을 시사한다. 따라서 호텔 주방 조직은 구성원이 자율적이고 개방적인 분위기 속에서 창의적 시도를 실현할 수 있도록 지원체계를 구축해야 하며, 이를 통해 지속가능한 인적자원 관리와 조직성과 제고를 도모할 수 있을 것이다.
Fields of Study & Subjects
Employee Performance and Management
Job Satisfaction and Organizational Behavior
Organizational Management and Innovation
Publication details
- Journal / source
- Journal of Tourism Enhancement
- Volume
- 14
- Issue
- 1
- Pages
- 23–42
- Publication date
- 31 January 2026
- Language
- KO