Gastronomi Temelli Kültürel Miras Deneyimi, Bireylerin Aidiyet Duygusunu ve Kültürel Kimlik Oluşumunu Destekler Mi?

Gastronomi, bir milletin sahip olduğu önemli kültürel miras unsurlarından biridir. Turistik çekicilik oluşturarak bireylerin kendi kültürlerine yönelik bilgi ve aidiyetlerinin gelişimine katkı sağlar. Bu noktada araştırmanın amacı, gastronomi temelli kültürel miras deneyiminin bireylerin toplumsal aidiyet ve kültürel kimlik oluşumları üzerinde nasıl bir rol üstlendiğini tespit etmektir. Bu soruya yanıt üretebilmek için bir araştırma modeli tasarlanmış ve buna bağlı olarak hipotezler geliştirilmiştir. Bilimsel veriler, anket tekniğinden yararlanılarak gastronomi temelli kültürel miras deneyimi olan 145 bireyden elde edilmiştir. Temel istatiksel analizler IBM SPSS ile yürütülürken araştırma modeli ve hipotezlerin testleri ise SmartPLS 4 yazılımı ile gerçekleştirilmiştir. Bulgular, bireylerin gastronomi temelli kültürel miras deneyimlerinin aidiyet duygularını %45 (R2=0,45), aidiyet duygularının ise kültürel kimlik algılamalarını %56 (R2=0,56) oranında açıkladığını göstermektedir. Aracılık etkisi bakımından ise duygusal (β=0,22) ve kültürel deneyimlerin (β=0,24), aidiyet duygusu aracılığıyla bireylerin kültürel kimlik oluşumunu dolaylı olarak etkilediği tespit edilmiştir. Buna karşın bilişsel deneyimin ise dolaylı etkisi anlamlı bulunmamıştır (β=0,07). Sonuç olarak gastronomi temelli kültürel miras deneyimleri, bireylerin aidiyet duyguları ve kültürel kimlik oluşumlarını açıkça desteklemektedir. Bu açıdan sonuçlar, hem gastronomi ve turizm literatürüne teorik katkılar sağlamakta hem de kültürel mirasın önemine ilişkin bakış açılarını güçlendirmektedir