RANCANG BANGUN SISTEM PERAMALAN PENJUALAN ES KRIM DENGAN METODE DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING (STUDI KASUS :CV ALDY ABADI JAYA, MUARA WAHAU)

Agen penjualan es krim CV Aldy Abadi Jaya di Muara Wahau menghadapi tantangan dalam memperkirakan permintaan es krim yang fluktuatif setiap harinya. Ketidaktepatan dalam memperkirakan jumlah stok sering menyebabkan kelebihan atau kekurangan persediaan, sehingga diperlukan strategi yang tepat untuk menjaga keseimbangan antara pasokan dan permintaan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun sistem peramalan penjualan es krim menggunakan metode Double Exponential Smoothing (DES). Metode ini digunakan karena mampu memberikan hasil prediksi yang akurat terhadap data dengan pola tren. Data penelitian menggunakan data penjualan historis es krim dari CV Aldy Abadi Jaya. Sistem dikembangkan berbasis web dengan framework Laravel dan database MySQL. Sistem dirancang untuk melakukan perhitungan peramalan secara otomatis serta menampilkan hasilnya melalui dashboard interaktif yang memudahkan pengguna membaca hasil prediksi. Hasil perhitungan menunjukkan tingkat akurasi dan nilai kesalahan (MAPE) sebesar 13,87% yang menunjukkan bahwa metode Double Exponential Smoothing mampu memberikan hasil prediksi yang baik dalam memperkirakan jumlah penjualan pada periode berikutnya. Dengan adanya sistem ini, diharapkan agen dapat merencanakan stok sesuai kebutuhan pasar, meminimalkan risiko kerugian, dan meningkatkan efisiensi distribusi kepada penjual keliling.