Studi In Vitro : Aktivitas Antijamur Kulit Buah dan Daun Coffea canephora Terhadap Candida albicans

Candida albicans merupakan penyebab utama kandidiasis invasif dengan angka morbiditas dan mortalitas yang tinggi, serta menunjukkan peningkatan resistensi terhadap antifungal. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antijamur ekstrak kulit buah dan daun Coffea canephora terhadap Candida albicans secara in vitro dengan menentukan nilai Minimun Inhibitory Concentration (MIC). Kulit buah dan daun kopi robusta diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan etanol 96%, kemudian dilakukan skrining fitokimia dan uji aktivitas antijamur dengan metode dilusi cair (broth dilution). Hasil skrining fitokimia menunjukkan kedua ekstrak memiliki kandungan alkaloid, fenolik-tanin, flavonoid, saponin, dan terpenoid, namun negatif steroid. Berdasarkan uji aktivitas antijamur yang dilakukan secara terpisah, kedua ekstrak memiliki nilai MIC yang sama yaitu pada konsentrasi 12,5%. Analisis statistika menggunakan One Way ANOVA menunjukkan perbedaan signifikan antar perlakuan (p