PENGELOLAAN SISA KULIT BUAH DAN SAYUR SEBAGAI ECO ENZYME UNTUK MENGUSIR SERANGGA

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pemanfaatan sisa kulit buah dan sayuran sebagai bahan dasar pembuatan eco enzyme serta perannya sebagai pengusir serangga alami dalam skala rumah tangga. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan subjek penelitian masyarakat dalam lingkup keluarga. Prosedur penelitian meliputi pembuatan eco enzyme melalui proses fermentasi dengan perbandingan bahan 3:1:10 (limbah organik, gula merah, dan air), kegiatan sosialisasi kepada masyarakat, serta pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses fermentasi selama minimal satu bulan menghasilkan eco enzyme yang memiliki karakteristik fisik berupa perubahan warna kecokelatan dan aroma asam khas fermentasi, serta efektif digunakan sebagai pengusir serangga alami. Kegiatan sosialisasi memberikan dampak positif terhadap peningkatan pemahaman dan minat masyarakat dalam mengelola limbah organik rumah tangga. Pemanfaatan eco enzyme terbukti mampu mengurangi volume limbah organik sekaligus menyediakan alternatif pengendalian serangga yang aman, murah, dan ramah lingkungan. Dengan demikian, eco enzyme berpotensi menjadi solusi berkelanjutan dalam pengelolaan lingkungan berbasis rumah tangga. Kata kunci: limbah organik, eco enzyme, fermentasi, pengendalian serangga, lingkungan berkelanjutan