Optimalisasi Produksi dan Pemasaran Gula Kelapa Melalui Standarisasi Wadah Nira Pasca Panen dan Kemasan Beridentitas Lokal di Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri

Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri di Desa Pernasidi, Kecamatan Cilongok, Banyumas, merupakan salah satu penghasil gula kelapa dengan potensi besar namun menghadapi tantangan terkait mutu produksi dan pemasaran. Permasalahan utama yang ditemukan adalah rendahnya kualitas nira pasca panen akibat penggunaan jerigen plastik yang tidak higienis serta lemahnya strategi pemasaran karena kemasan produk yang belum menarik dan tidak memiliki identitas lokal. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kualitas produksi dan daya saing produk melalui penggantian wadah nira berbahan HDPE food-grade, pemberian sabuk panjat untuk peningkatan keselamatan kerja, penyediaan teknologi continuous band sealer dan timbangan digital, serta pengembangan desain kemasan berbasis budaya Cilongok. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan, pendampingan, serta penerapan teknologi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada kualitas nira yang ditampung, persiapan produk untuk masuk pasar modern, serta peningkatan kapasitas petani dalam aspek produksi dan pemasaran. Program ini memberikan dampak positif terhadap kualitas produk, keselamatan kerja, efisiensi proses, dan kesiapan branding produk gula kelapa lokal