La tecnología agrícola en el sitio Casas Grandes (Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina) durante el holoceno tardío final: análisis arqueológico del contexto “Acequia-Vasija”.

Las poblaciones humanas que habitaron las nacientes de la quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina) durante el Holoceno tardío complementaron la caza y recolección de recursos silvestres con prácticas agrícolas y de pastoreo de camélidos. Con el objetivo de contribuir al conocimiento sobre las prácticas desarrolladas por estos grupos, se presenta el estudio zooarqueológico de la fauna y físico-químico de los sedimentos procedentes de un contexto arqueológico particular identificado en el sitio Casas Grandes. Dicho contexto comprende una vasija cerámica de grandes dimensiones cuyo interior contenía material faunístico, cerámico y sedimentos, y que se encontraba conectada a un tramo de acequia formando parte de un complejo sistema de riego construido por estas poblaciones andinas para el desarrollo de cultivos. Los resultados obtenidos sugieren que en el interior de la olla cerámica se pudo preparar una substancia orgánica natural con alto contenido de nitratos, destinada a fertilizar y proteger los cultivos contra bacterias, insectos y hongos. Este trabajo aporta nuevos datos sobre el uso de la tecnología agrícola en el tramo norte de la quebrada de Humahuaca en torno a los 1000 años AP y el aprovechamiento integral de los recursos faunísticos.