Karbonhidrat Metabolizması

Bu bölüm, hayvan besleme fizyolojisinin temel taşlarından biri olan karbonhidrat metabolizmasını ve bu sürecin biyokimyasal işleyişini incelemektedir. Çalışmada, glikozun hücresel enerjiye (ATP) dönüşümünü sağlayan glikolizis ve Krebs döngüsü ile enerjinin depolanma biçimi olan glikojen sentezi (glikojenezis) detaylandırılmıştır. Organizmanın ihtiyaç duyduğu biyosentetik molekülleri üreten pentoz-fosfat yolu ve özellikle açlık veya yüksek verim dönemlerinde laktat, amino asitler ve propiyonat gibi kaynaklardan hayati glikoz üretimini sağlayan glukoneojenezis mekanizması açıklanmıştır. Bölüm, bu metabolik süreçlerin hayvanın enerji dengesini korumadaki ve verim performansını artırmadaki bütünleşik rolünü ortaya koymaktadır.