Enerji Kullanım Etkinliği ve Yemlerin Enerji Değerlerinin Belirlenmesi

Yemlerde bulunan besin maddeleri hayvanlar tarafından fizyolojik ihtiyaçları karşılamak üzere vücut dokularının; verim özelliklerini karşılamak üzere gereklidir. Ayrıca, enerji kaynağı olarak kimyasal enerjinin mekanik veya kimyasal enerjinin bir formdan diğerine dönüştürüldüğü durumlarda (örneğin, diyet karbonhidratından vücut yağı sentezlendiğinde) besin maddelerine ihtiyaç duyulur. Bir yemin enerji sağlama yeteneği, besin değerini belirlemede büyük önem taşır. Hayvan beslemede enerji ihtiyacının ve yemin enerji değerinin belirlenmesi amacıyla geliştirilen klasik enerji değerlendirme sistemi, yemin içerdiği toplam enerjiyi ve hayvan tarafından kullanılabilen enerji miktarını aşamalı olarak hesaplar. Bu sistem, Brüt enerji (BE) ile başlayıp Sindirilebilir Enerji (SE), Metabolik Enerji (ME) ve Net Enerji (NE) aşamalarını içerir. Hayvan beslemede enerji, yemlerin hayvansal üretime katkısını değerlendiren en temel ve sınırlayıcı faktörlerden biridir. Bu nedenle, yemlerin enerji değerinin doğru şekilde ölçülmesi ve/veya tahmin edilmesi hem rasyon formülasyonu hem de ekonomik verimlilik açısından kritik öneme sahiptir. Enerji ölçüm yöntemleri, doğrudan fiziksel ölçümlere dayalı tekniklerden, dolaylı hesaplamalara ve ileri teknoloji temelli sistemlere kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahiptir. Vücuttan enerji kaybı en fazla dışkı ile olmaktadır. Kolay yıkımlanabilir yemlerde dışkı yoluyla idrar ve metandan iki kat daha fazla enerji kaybedilir. Bir yemin ME değeri, yemi tüketen hayvan türüne bağlı olarak değişiklik gösterir.