Estudo de predição e perfil de segurança in vitro de moléculas bioativas derivadas do extrato de Euterpe oleracea Mart.

Os produtos naturais têm se destacado por suas propriedades bioativas. O Euterpe oleracea Mart. (açaí) é uma fruta que tem sido amplamente investigada devido aos seus importantes efeitos na saúde humana. No entanto, devido a matriz química heterogênea do açaí, os efeitos biológicos podem estar atribuídos às moléculas bioativas presentes no extrato. O objetivo deste estudo foi avaliar as propriedades biológicas das cinco moléculas mais abundantes no extrato de açaí, desenvolvendo um estudo de predição. Além disso, foi analisado o perfil de segurança in vitro da catequina, apigenina e epicatequina. O estudo de predição foi realizado utilizando a ferramenta online PASS. O perfil de segurança in vitro foi avaliado utilizando a linhagem celular BV-2 em diferentes períodos de incubação. Os resultados obtidos mostraram que a catequina, epicatequina, epigalocatequina, apigenina e taxifolina foram os elementos mais importantes na matriz química do açaí. Essas moléculas foram capazes de modular positivamente diferentes parâmetros relacionados ao metabolismo oxidativo e às vias inflamatórias. Por fim, a maioria das concentrações das moléculas bioativas testadas apresentou um perfil de segurança in vitro satisfatório. Os resultados sugerem que os efeitos conhecidos do extrato podem ocorrer como resultado das moléculas mais abundantes na matriz química desse produto natural.