Efectos Tóxicos de una Formulación Comercial de Azul Brillante FCF en Allium Cepa L. y Eucrosia Eucrosioides (Herb.) Pax (Amaryllidaceae)

Se determinaron los efectos tóxicos de una formulación comercial de azul brillante FCF sobre las células meristemáticas de Allium cepa L. y Eucrosia eucrosioides (Herb.) Pax (Amaryllidaceae), a diferentes tiempos y concentraciones. Se cultivaron los bulbos de ambas especies y se expusieron a soluciones de 5%, 10% y 15% del colorante alimenticio durante 1, 2 y 3 horas en un diseño jerárquico. Posteriormente, se realizaron láminas mediante la técnica de squash para documentar y cuantificar los efectos tóxicos mediante el índice mitótico (IM), índice de fase (IF) e índice de anomalías (IA). Se observó un efecto mitodepresivo, disminución del IF e incremento del IA en ambas especies respecto al control; y, en el caso de E. eucrosioides, un arresto en la profase durante el tratamiento 15%-3 h. Asimismo, se documentaron las aberraciones mitóticas más comunes, incluida la formación de micronúcleos. Se concluye que la formulación comercial de azul brillante FCF, empleada como colorante alimenticio en el Perú, indujo disminución del IM e incremento de anomalías en las células de A. cepa y E. eucrosioides.