Plant Science Discovery Workshops: Forschungsheft #4 Stärkemetabolismus

Der halbtägige Workshop wird vom Zurich-Basel Plant Science Center angeboten. Die Schülerinnen und Schüler bekommen einen Einblick in den Stärkestoffwechsel einer Pflanze und lernen, wie Pflanzen mehr Biomasse produzieren können. Sie arbeiten mit dem Modellorganismus Ackerschmalwand (Arabidopsis thaliana) und untersuchen, welche Auswirkungen einzelne Mutationen auf den Stärkestoffwechsel und die Photosynthese besitzen. Dies passiert mit klassischer Stärkefärbung mittels Lugolscher Lösung. Zudem werden verschiedene Gasaustauschmessungen durchgeführt. Eine Führung durch das Labor von Prof. Samuel Zeeman an der ETH Zürich gibt einen Einblick in die Arbeit der Forschenden. Zum Abschluss werden die Resultate mit den Forschenden diskutiert und die gesellschaftliche Relevanz des Themas aufgezeigt. Zum Beispiel, beim Erzeugen von Bioenergie. Die Pflanzenforschung untersucht, wie Stärke schnell und kostengünstig zu Bioethanol umgewandelt werden kann.