ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE SORVETE VEGETAL ADICIONADO DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS

Congresso Nacional de Inovação em Educação, Ciência e Tecnologia 2026

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Authors: Ilsa Cunha Barbosa Vieira, MARIA EDUARDA DA CONCEIÇÃO MÉLO, LUAN WILKER SILVESTRE DA SILVA, MIGUEL ARCANJO ANDRADE CORRÊA, ALISON BRUNO BORGES DE SOUSA, Francinalva Cordeiro de Sousa, Valéria Lopes Cruz, Ilsa Cunha Barbosa Vieira
DOI: 10.51189/conaiduc/70876
Cited by: 0

Fields of Study & Subjects

Probiotics and Fermented Foods Sensory Analysis and Statistical Methods Food and Agricultural Sciences

Publication details

Journal / source
Congresso Nacional de Inovação em Educação, Ciência e Tecnologia
Publication date
30 January 2026
Language
PT